Réveillon 2015 Jackisback

 

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Menu de la Saint-Sylvestre du réveillon 2015 Jackisback

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Cocktail Strawberry Fields :
Champagne, coulis de fruits rouges et Vodka

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Pizetta :
Foie gras et asperges sauvages, Cèpes de l’Atlas ou 4 fromages et huile de truffes blanches

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Entrée au choix :
6 huitres de Dakhla
Terrine de foie gras de canard maison, toast de campagne chaud et son chutney de dattes et figues
Saumon fumé de Norvège à l’aneth et gingembre, pain grillé de campagne

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Plat au choix
Coeur de filet de boeuf Rossini et son gratin dauphinois truffé au feu de bois
Magret de canard, sauce au poivre vert et sa purée maison
Marmite du pêcheur (Saint-Pierre, lotte, gambas et calamars), accompagnée de son rie basmati avec une sauce citronnelle, gingembre et poivre de Sichuan

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Dessert au choix
Moelleux au chocolat et sa boule de glace vanille
Baba au rhum et sa sélection de glaces et sorbets

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Prix par personne : 750 dirhams

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Contact : +212 5 24 43 38 90

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