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Bahija Essabti

par | Fév 19, 2013 | Chef Cuisinier, Restaurants

Bahija Essabti : Chef de cuisine au restaurant du Dar Zellij  Bahija Essabti, Dar Zellij : 1, Kaasour – Sidi Ben Slimane – Médina   Son amour pour la gastronomie marocaine est une histoire qui remonte déjà à plus de 22 ans, Bahija l’a exportée à plusieurs...

Olivier Dechaise

par | Fév 11, 2013 | Chef Cuisinier, Restaurants

Olivier Dechaise, Chef cuisinier au restaurant le Fellah Marrakech   Marrakechcode : Pouvez-vous nous parler de votre parcours ? Olivier Dechaise : Apres des études hôtelières à Bordeaux et un petit passage à Paris, j’ai décidé de faire le tour du monde pour...