Réveillon 2015 Selman

 

Menu de la Saint-Sylvestre du réveillon 2015 Selman

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Foie Gras et Epices
Médaillon de foie gras aux baies roses,
Brioche moelleuse aux épices douces, jeunes pousses

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Bar de Ligne et Caviar
Caviar relevé de citron vert
Carpaccio de bar de ligne au cèleri

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Turbot et Huitre
Filet de turbot étuvé et pané au gingembre
Asperges vertes relevé d’une écume d’huitre

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Pièce de veau rôti, beurre de Diamant Noir du Périgord
Veau et Truffe Noire
Fond d’artichaut et échalote confite

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Composition de Desserts
Desserts composition
Délice vanille et orange
Intense chocolat noir et praliné
Délicat chocolat blanc et fruits rouge
Velouté marron et café
Exotique Mangue et pistache

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Prix par personne : 3500 Dh

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Animation : Live band et open bar Champagne de 00h00 à 01h00 offert

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50% de réduction pour les enfants âgés de moins de 12ans- Menu Spécial Enfant

 

INFO SELMAN

 

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